La visite du site est organisée comme un parcours pluriel, à composer par les visiteurs qui sont équipés d’écouteurs au son binaural et de tablettes intégrées dans un bertelle. Les outils d’aide à la visite permettent de choisir les parcours pour leur durée ou leur thématique, ils sont le support d’autres langues pour les visiteurs étrangers et un outil de captation pour enregistrer les « souvenirs personnels du parcours ».
Chaque entité muséale : Chapelle Pointue, espace d’initiation, longère, hôpital, ruines de l’usine, maison de maîtres et ses annexes, est entourée de jardins thématiques qui constituent la septième entité de visite.
La mémoire immatérielle du domaine s’inscrit dans la culture orale réunionnaise : histoires, chants et danses. Tout au long du parcours, des gardiens de la mémoire accompagnent les visiteurs, leurs voix se déclenchant point par point pour témoigner de l’histoire, incarner des personnages ou conter des légendes. Ces points d’écoute sont signalés par un bâton-fétiche planté au sol, inspiré des traditions africaines et malgaches.
